Tørrede lækkerier: Sådan får du det bedste ud af din dehydrator (Bog, Hardback, Dansk) af Michelle Keogh

Fra kålchips til beef jerky, raw-småkager til frugtlæder – tørring eller dehydrering af mad er den lækreste måde at være sund på. Dehydratoren fjerner vandet fra din mad med lav varme og en vifte – og lader alle de gode sager blive tilbage – og mekanismen er supersimpel. Dehydrering er en afhængighedsskabende trend, der giver dig mulighed for at høste fordelene ved raw food og glutenfri mad og slankekure, samtidig med at du skaber snacks, som er både sunde og mættende.

Dehydratoren er samtidig et genialt værktøj til den eventyrlystne forud for vandreturen. Maskinen giver dig mulighed for både at lave masser af gode snacks til turen, men også frysetørrede ingredienser og retter til trangiaen laves nemt.