Ramsløg: Fra naturens spisekammer (Bog, Spiralryg, Dansk) af Dorte Ellegård og Tom Thinggaard Pedersen

Endelig har ramsløg fået sin helt egen kogebog!

Omkring slutningen af februar og starten af  marts – kommer de første spæde skud af ramsløg op af  den danske muld. Som den mest populære og eftertragtede vilde urt den er, bevæger et stadig voksende antal mennesker sig ud i vores skove for at sanke den.

Ud over at indeholde opskrifter på fantastiske lækre retter med ramsløg, kan man også læse, hvor man finder den og hvordan man kender den fra andre planter, der ligner den og er ekstrem giftige. Hele planten kan bruges i madlavningen og den er meget sund at spise. Vidste du f.eks. at der er 20-40 gange mere C-vitamin i ramsløg end der er i citroner!

Ramsløgssæsonen er lang – helt frem til juni.